首先，我们需要了解一下香菜的成分和对人体的影响。香菜富含营养素，如维生素C、钙和铁，但同时也含有一些化合物，例如柠檬烯和肉桂酸等。这些化合物可能会引起一些人体不适。
接下来我们来看一下牛皮癣这种皮肤病。牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性疾病，即人体免疫系统错误地攻击其自身皮肤细胞，导致皮肤出现斑块。患者可能会出现红肿、脱屑和瘙痒等症状。
接着，针对患者吃香菜身体痒这一问题，有几种可能的原因。第一种是由于患者本身对某些化合物过敏。如前面所述，香菜中含有一些化合物，这些化合物可能会引起过敏反应。所以，如果牛皮癣患者对香菜某些化合物存在过敏反应，那么吃了香菜后就会引起身体痒。
另外一种可能是因为香菜会导致患者身体过热。过热会刺激皮肤，增加瘙痒的感觉。由于牛皮癣患者体内皮肤细胞生长过快，本来就容易造成皮肤干燥、瘙痒等症状，如果再加上身体过热，那么瘙痒的症状就会更加严重。
最后，我们需要针对患者的具体情况来进行诊断和治疗。如果是过敏引起的身体痒，建议尽量避免与香菜相关的食物；如果是身体过热导致的痒，有必要采取措施，如加强体育锻炼、多饮水等来降温。另外，也可以通过药物治疗来缓解症状。因此，建议牛皮癣患者在饮食和日常生活中都应该根据自己的实际情况来合理调整，以避免引起不必要的不适。
